El acero inoxidable es un grupo de aleaciones ferrosas que contienen un mínimo de aproximadamente un 11% de cromo, composición que evita que el hierro se oxide y además le proporciona propiedades de resistencia al calor.Los diferentes tipos de acero inoxidable incluyen carbono (desde 0,03% hasta más de 1,00%), nitrógeno, aluminio, silicio, azufre, titanio, níquel, cobre, selenio, niobio y molibdeno.Los tipos específicos de acero inoxidable suelen designarse mediante su número de tres dígitos AISI, por ejemplo, acero inoxidable 304.