Eureka, un fabricante italiano de molinillos de café, ha lanzado Eureka Oro Mignon Single Dose, que utiliza un diseño significativamente inclinado para minimizar los residuos de molienda en hogares de lujo u otros entornos de bajo volumen.
Mignon Single Dose es parte de la máquina de “próxima generación” de la marca Oro del centenario de Eureka.Es similar en apariencia a las máquinas existentes de la serie Mignon, con la excepción más notable de la base en forma de cuña que inclina la máquina 15 grados.
El resultado es que la dirección de la rebaba plana de 65 mm es más vertical y la trayectoria de la descarga abrasiva desde el conducto es más vertical.
La máquina también incluye una tolva monodosis de 45 gramos de capacidad con una tapa de madera de la marca y el accesorio de fuelle Blow Up de la empresa para expulsar las partículas residuales de la cámara.Según la empresa, estos y otros ajustes de diseño interno dieron como resultado una retención total de menos de 0,8 gramos y una retención de intercambio de menos de 0,3 gramos.
Mattia Sgreccia, gerente de marketing y ventas de Eureka Oro, dijo al Daily Coffee News: “La molienda monodosis ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años”.“Hace unos años, este segmento representaba un nicho muy pequeño.Mercado.Hoy en día, aunque todavía se puede definir como un nicho de mercado, de hecho es un campo de rápido crecimiento y una de las tendencias más interesantes de toda la industria del café”.
Sgreccia dijo que este molinillo satisface la demanda del entorno doméstico y comercial de alto nivel de soluciones de dosis única, minimizando la contaminación cruzada del café y su sabor.
Sgreccia dijo: "Mignon Single Dose responde con precisión a estas necesidades al brindar flexibilidad y el privilegio de cambiar de café en cualquier momento".“Otro factor determinante es, sin duda, la tendencia cada vez más común de probar mezclas especiales y cafés individuales, que suelen ser muy caros.Obtenemos café, por lo que el barista necesita un molinillo que no desperdicie café”.
Según la empresa, aunque la durabilidad de la fresa Eureka Oro Mignon Single Dose y el rendimiento de 3 gramos por segundo son comparables a los de otros equipos comerciales, la máquina es utilizada principalmente por consumidores domésticos o profesionales.
Eureka Oro pronto brindará más información sobre sus molinos Zeus y Prometheus para aplicaciones comerciales.Se espera que este último se lance durante la feria HOST de Milán en octubre.
Howard Bryman Howard Bryman es el editor asociado del Daily Coffee News de la revista Roast.Vive en Portland, Oregón.
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*Siempre* me gustan tus noticias, en parte porque el título del artículo es candente, y este artículo sobre la “inclinación” de Eureka es otro buen ejemplo.¡Gracias!!
Hora de publicación: 17-sep-2021